Vion claimt het probleem rond de vierkantsverwaarding van duurzamer varkensvlees te hebben getackeld. Albert Heijn is bereid om de gehele keten van varkenshouder tot winkel te integreren voor het volledige assortiment varkensvlees. Bij Vion is men dolblij met de deal, en gebruikt termen als ‘baanbrekend’, ‘doorbraak’ en ‘historische dag’.
Good Farming Star is vraaggestuurd ingericht. Een enorme ommezwaai in de bedrijfsvoering van de varkenshouder. De supermarkt bepaalt in welke week hoeveel vlees nodig is. Vion en ruim 150 boeren stemmen daarop hun productie af. Supermarkten waren al bereid om innig samen te werken in vers vlees, maar doen dat nu ook in vleeswaren, waardoor vrijwel het gehele varken ‘bruikbaar’ wordt. Exact het zetje dat concepten als GFS nodig hebben.
Albert Heijn voelt zich tot deze keuze gedwongen door het negatievere klimaat omtrent vleesconsumptie. De grootste supermarkt herkent dat klanten zorgen hebben over betrouwbaarheid, veiligheid, gezondheid en herkomst van vlees. Als eerste retailer geeft AH de halsstarrige weigering op om intensief en exclusief samen te werken met een grote groep varkenshouders. De sector roept en smeekt hier al jaren om.
De omschakeling van AH is een overwinning voor veel partijen in de keten. Voor de ngo’s die de druk hebben opgevoerd om retailers hiertoe te dwingen, maar met name voor varkenshouders en Vion. Beide partijen bouwen aan een beter verdienmodel.
Voor Vion is de deal van immens belang. De slachterij wordt een meer vraaggestuurd opererend bedrijf. Niet het aanbod van varkenshouders, maar de vraag van afnemers als supermarkten is bepalend. Deze afspraak met AH bewijst dat die strategie, waarvoor diverse ervaren retailmanagers aan boord kwamen, vruchten begint af te werpen.
Bekijk meer over:
Lees ook
Marktprijzen
Meer marktprijzen
Laatste nieuws
Nieuwste video's
Kennispartners
Meest gelezen
Nieuw op MechanisatieMarkt.nl
-
Fendt 720 SCR Profi
2012, P.O.A.
-
John Deere - 6130R AP FH PTO
2021, P.O.A.
-
Pottinger Schudder HIT 4.54 (SB) #26167
Gebruikt, P.O.A.
-
John Deere - 6145R AP FH PTO
2016, € 82.500
Vacatures
Redacteur
Nieuwe Oogst - Zwolle, Nederland
Leidinggevende Agroteam
Royal HZPC Group B.V. - Mitselwier
Specialist gewasverzorging
Syngenta Seeds - Zeewolde
Medewerker Mechanisatie
Syngenta Seeds - Zeewolde
Docent-Onderzoeker Innovatieve Plantenteelt
Hogeschool Van Hall Larenstein - Leeuwarden
Weer
-
Vrijdag12° / 4°30 %
-
Zaterdag17° / 7°70 %
-
Zondag18° / 11°50 %