‘Wat me aan restaurant De Dyck aanspreekt is de combinatie van agrarisch met culinair; het verbouwen van je eigen groenten, kruiden en bloemen’, zegt chef-kok Anner Sluijter. ‘Dat trekt me al sinds ik in het vak zit, nu zo’n tien jaar. Soms is het improviseren, omdat je met natuurproducten werkt die niet altijd verkrijgbaar zijn. Ik heb meer feeling met een gewas als ik er eerst een kluit aarde van af moet halen. Er is niets mooiers dan te zien waar en hoe iets groeit. Ik heb mijn passie gevonden.’
Lees ook
Bas Feijtel RvC-voorzitter The Greenery
18-12-2015
Eindejaars-editie: beeldbepalende personen
18-12-2015
LTO: onafhankelijke monstername geen optie
18-12-2015
Groningen: minder gaswinning veiliger
18-12-2015
Gaswinning Groningen 27 miljard kuub
18-12-2015
Marktprijzen
Meer marktprijzen
Laatste nieuws
Utrechtse PAS-melders krijgen prioriteit in stikstofbank
Gisteren, 15:40
Hoogwaardiger voer voorkomt staartbijten bij varkens
Gisteren, 15:30
500 euro boete per dag voor niet afgedekte aardappelhoop
Gisteren, 15:11
Nieuwste video's
Maakt een nieuwe derogatie kans in Brussel?
Gisteren, 14:00
Veehouders in problemen door mestcrisis
Gisteren, 12:24
Er worden weer volop asperges gestoken
17-04-2024
Kennispartners
Twee tips om de kuilen van 2023 optimaal te benutten
Speerstra Feed Ingredients
Omschakelen door te leren van anderen
De Boeren Academie
Meest gelezen
500 euro boete per dag voor niet afgedekte aardappelhoop
Gisteren, 15:11
'Op het gebied van stikstof worden geen keuzes gemaakt'
Gisteren, 06:30
Veehouders in problemen door mestcrisis
Gisteren, 12:24
Nieuw op MechanisatieMarkt.nl
-
John Deere Tractor 6920 TREKKER (RL) #30077
Gebruikt, P.O.A.
-
Massey Ferguson RK 802-TRC
2023, € 23.000
-
Iseki TM 3267
Nieuw, € 17.550
-
John Deere - 5125R + voorlader
2019, € 73.000
Vacatures
Sales Adviseur - Melkveehouderij en Gemengd Bedrijf
VOSSEN LABORATORIES Int. B.V. - NL
Specialist gewasverzorging
Syngenta Seeds - Zeewolde
Medewerker Mechanisatie
Syngenta Seeds - Zeewolde
Docent-Onderzoeker Innovatieve Plantenteelt
Hogeschool Van Hall Larenstein - Leeuwarden
Deskundig lid voor de pachtkamer
Rechtbank Oost-Brabant - ’s-Hertogenbosch
Weer
-
Zaterdag10° / 5°30 %
-
Zondag11° / 2°30 %
-
Maandag10° / 0°20 %