Westfort draait niet op volle kracht
De nieuwe slachterij van Westfort in IJsselstein draait nog niet op volle toeren, terwijl de oude slachterij ook nog in gebruik is. Noodgedwongen, hoorden de deelnemers aan het project Pigs Innovation Tour (PIT) dinsdag in IJsselstein.
De moderne varkensslachterij heeft geen China-erkenning. De vierkantsverwaarding is daardoor niet optimaal, aldus Bart Ruijgrok. Hij is winkelbegeleider bij Westford Vleesproducten en opgeleid als slager.
Ruijgrok leidde zes van de zeven PIT-boeren en projectleider Gerdien Kleijer rond in de nieuwe slachterij. Daar worden onder meer de varkens van Keten Duurzaam Varkensvlees geslacht en verwerkt en Varkens van Morgen met één Beter Leven-ster geslacht.
30.000 varkens per week
Op de oude locatie in Gorinchem worden gangbare en biologische varkens geslacht. Op de twee locaties slacht Westfort circa 30.000 vleesvarkens per week. Ruijgrok: 'We hebben er alles aan gedaan om de China-erkenning binnen te halen. Het belang daarvan is gigantisch; zolang we geen toegang tot de Chinese afzetmarkt hebben, kost het ons elke dag bakken vol geld.'
In de nieuwe slachterij moeten moeiteloos 650 varkens per uur kunnen worden geslacht. Doordat nog op halve kracht wordt gedraaid, is de slachterij ook nog niet echt getest. 'We merken wel dat door de nieuwste verdovings- en slachttechnieken en extra voorzieningen zoals vloerverwarming in de rustruimte de vleeskwaliteit verbetert.'
Bekijk meer over:
Marktprijzen
Meer marktprijzen
Laatste nieuws
Nieuwste video's
Kennispartners
Meest gelezen
Nieuw op MechanisatieMarkt.nl
-
John Deere Tractor 6215R (WD) #26049
Gebruikt, P.O.A.
-
John Deere - 6120M CQ
2020, P.O.A.
-
Spijkstaal Electro truck transportwagen
Gebruikt, P.O.A.
-
John Deere Tractor 5080GV (WD) #27304
Gebruikt, P.O.A.
Vacatures
Redacteur
Nieuwe Oogst - Zwolle, Nederland
Medewerker Akkerbouw & NPEC
Wageningen University & Research - Wageningen
Leidinggevende Agroteam
Royal HZPC Group B.V. - Mitselwier
Specialist gewasverzorging
Syngenta Seeds - Zeewolde
Medewerker Mechanisatie
Syngenta Seeds - Zeewolde
Weer
-
Vrijdag12° / 4°30 %
-
Zaterdag17° / 7°70 %
-
Zondag18° / 11°50 %