'Urine' tomaat smaakt beter
Tomaten gekweekt op algen met als voedingsoplossing menselijke urine hebben meer suikers en pigmenten en daardoor meer smaak dan traditioneel gekweekte tomaten.
Dat blijkt uit onderzoek van de Universiteit Gent. De algen werden speciaal gekweekt als een manier om het verlies van meststoffen in afvalstromen tegen te gaan.
Meststoffen
Bij het telen van gewassen en de productie van dierlijke producten gaat in Vlaanderen 86 procent van de toegediende meststoffen verloren. Slechts 14 procent van de voedingselementen in mest bereikt dus de consument in de vorm van voedsel.
De rest van de meststoffen belandt in afvalstromen of komt terecht in het water of de atmosfeer, wat voor milieuproblemen zorgt.
Microalgen
Om dit verlies aan meststoffen tegen te gaan, bestudeerden ingenieurs van de Universiteit Gendt hoe deze meststoffen het best kunnen worden gerecycleerd. Dat kan met microalgen, die daarna werden ingezet als biologische meststof in de tomatenteelt.
De impact was volgens de onderzoekers opmerkelijk. Uit de serretest bleek dat de algentomaten 30 procent meer suikers en 70 procent meer natuurlijke kleurpigmenten bevatten ten opzichte van standaardtomaten.
Daardoor zijn de algentomaten roder en zoeter dan traditioneel gekweekte tomaten.
Lees ook
Laatste nieuws
Nieuwste video's
Kennispartners
Meest gelezen
Nieuw op MechanisatieMarkt.nl
-
Ford 4630
1990, P.O.A.
-
John Deere - 6145R AP AT FH PTO
2016, € 87.500
-
Massey Ferguson TD 1028 X-TRC
2023, P.O.A.
-
Gebruikt, P.O.A.
Vacatures
Redacteur
Nieuwe Oogst - Zwolle, Nederland
Medewerker Akkerbouw & NPEC
Wageningen University & Research - Wageningen
Leidinggevende Agroteam
Royal HZPC Group B.V. - Mitselwier
Specialist gewasverzorging
Syngenta Seeds - Zeewolde
Medewerker Mechanisatie
Syngenta Seeds - Zeewolde
Weer
-
Zondag18° / 11°50 %
-
Maandag17° / 7°20 %
-
Dinsdag21° / 9°65 %