Strikte hygiëne in strijd tegen Campylobacter
Voorkomen dat vliegen de stal in komen en verder het toepassen van strikte hygiëne op het pluimveebedrijf, zijn belangrijke maatregelen tegen Campylobacter.
Dat blijkt uit project Campylobacter de baas dat vorig jaar startte om de besmetting met de bacterie in pluimvee(vlees) terug te dringen en voedselinfecties bij de mens tegen te gaan.
'Campylobacter is de meest voorkomende bacteriële veroorzaker van voedselinfecties bij mensen in Nederland', stelt Hilko Ellen van Wageningen UR Livestock Research. 'Belangrijke bron van besmetting is pluimvee.'
Besmettingen
Campylobacter komt voor in de natuur en in het darmstelsel van dieren. De bacterie is een zoönose. Mensen kunnen dus ziek worden. 50 tot 80 procent van de besmettingen bij de mens komt door stammen, die afkomstig zijn van pluimvee.
Volgens de European Food Safety Authority wordt slechts 20 tot 30 procent van de besmettingen bij de mens veroorzaakt door het niet goed klaar maken en eten van kip. Een groot deel van deze besmettingen vindt op een andere manier plaats.
Kippendarm
Kippen met Campylobacter worden niet ziek. De bacterie kan zich zeer snel vermenigvuldigen in de kippendarm. 'Dat resulteert in meer dan 10 tot 100 miljoen bacteriën per gram mest', stelt Miriam Koene van het Centraal Veterinair Instituut.
Besmetting gaat bijvoorbeeld via oppervlaktewater, insecten of via direct contact met pluimvee.
• Lees meer hierover deze zaterdag in Nieuwe Oogst
Bekijk meer over:
Lees ook
Marktprijzen
Meer marktprijzen
Laatste nieuws
Nieuwste video's
Kennispartners
Meest gelezen
Nieuw op MechanisatieMarkt.nl
-
Claas Arion 430 cis
2011, P.O.A.
-
Beton gewicht frontgewicht 400, 600 800 1000 kg
Gebruikt, € 575
-
Stiga Estate Royal Pro
Gebruikt, P.O.A.
-
John Deere - 6155R AP FH PTO
2022, P.O.A.
Vacatures
Redacteur
Nieuwe Oogst - Zwolle, Nederland
Medewerker Akkerbouw & NPEC
Wageningen University & Research - Wageningen
Leidinggevende Agroteam
Royal HZPC Group B.V. - Mitselwier
Specialist gewasverzorging
Syngenta Seeds - Zeewolde
Medewerker Mechanisatie
Syngenta Seeds - Zeewolde
Weer
-
Zaterdag17° / 5°70 %
-
Zondag18° / 11°50 %
-
Maandag17° / 7°20 %