Varkenshouder draait minder verlies

Een jaar geleden was dit verschil nog 30 procent. De kostprijs van een big is 2 procent gedaald en die van varkensvlees 4 procent.

Dat blijkt uit het nieuwe Biggenprijzenschema dat begin juli is uitgegeven door VIC Sterksel, onderdeel van Wageningen UR Livestock Research. In het Landelijk Biggenprijzenschema worden de kostprijzen van biggen en vleesvarkens berekend.

Technisch resultaat beter

Doordat de voerprijzen het afgelopen jaar verder daalden en de technische resultaten verder verbeterd zijn, is de kostprijs (inclusief. BTW) van biggen weer onder de 55 euro beland. De kostprijs van vlees daalde in een jaar tijd ruim 4 procent op, maar ligt op dit moment nog 5 tot 10 procent boven de opbrengstprijs.

Een jaar geleden was dit verschil nog 30 procent, maar de marktprijs is de afgelopen twee maanden 25 procent gestegen. De voerkosten bepalen meer dan de helft van de kostprijs van vleesvarkens (inclusief voer biggen) en de lichte daling in kostprijs is vrijwel geheel toe te schrijven aan lagere voerprijzen.

Richtprijs voor evenredige verdeling

In het Biggenprijzenschema worden de kostprijzen van een big en van een kilo varkensvlees berekend. Ieder jaar wordt een vernieuwd kostprijzenschema uitgebracht en elke week wordt op basis van de uitbetalingsprijs en de actuele voerprijs een richtprijs voor biggen en een actuele kostprijs gepubliceerd.

Op basis van deze kostprijzen kan bij een gegeven opbrengstprijs van varkensvlees een richtprijs voor biggen worden berekend, waarbij een eventuele winst of verlies evenredig tussen zeugen- en vleesvarkenshouder wordt verdeeld.

Uitgever

Het 'Biggenprijzenschema' wordt voor abonnees uitgegeven door VIC Sterksel, onderdeel van Wageningen UR Livestock Research.