Vraag boerenkaas stijgt, prijs blijft gelijk

De kiloprijs voor boerenkaas van 12 kilo blijft op 4,30 euro, die van 16 kilo op 4,45 euro. De prijs van Leidse 30+ staat nu op 4,55 euro. Voor kruidenkaas staat de prijs op 4,40 euro per kilo.

Ondanks de stabilisatie is er een omslag in de stemming, meldt de noteringscommissie van Boerenkaas die maandelijks bijeenkomt.

'Het herstel is nog broos, maar duidelijk. De kaas lift ook mee met andere producten. Als ook de melkaanvoer wat zou dalen, kan het herstel wellicht goed doorzetten.'

Goede belangstelling

Boerenkaas wordt nog altijd veel verkocht, vervolgt de commissie. 'Er is in de detailhandel onverminderd goede belangstelling om met boerenkaas te werken. De aanvoer is ruim, maar toch wordt hier en daar ook om meer boerenkaas gevraagd.'

Dit betekent dat de handel vertrouwen heeft in de afzet van deze kaas op een later tijdstip. 'Bij goede vooruitzichten hebben de handelaren graag een ruime voorraadpositie. Wel dient de zomerperiode zich aan, een periode waarin de afzet traditiegetrouw terugvalt.'

Geen ruimte

Er is dan ook op dit moment geen ruimte om de noteringen te verhogen, stelt de noteringscommissie. 'Eerst de afzet in de komende maand afwachten en het herstel op de zuivelmarkt nog even aanzien. Daarna zien we wel verder.'

• Lees meer hierover deze zaterdag in Nieuwe Oogst