Vers Service biedt boer betere prijs

Ze zagen dat de prijs in de supermarkt vaak vele malen hoger is dan de prijs die hun vaders voor de producten krijgen. Dat kan anders, dachten Max Sturm en Antoon Ziel uit Ens. Samen bedachten ze Vers Service.

Vers+Service+biedt+boer+betere+prijs
© Ida Hylkema

Het begon vorig jaar met carnaval. In de snackbar ontdekten Max Sturm (18) en Antoon Ziel 22) uit Ens dat ze met hetzelfde idee rondliepen en uit een spontane peiling bleek dat er best wel belangstelling voor was. Een vragenlijst die ze deur aan deur verspreidden, leverde een week later al de eerste bestelling op. Dat was voor de twee boerenzonen de bevestiging dat ze op de goede weg zaten.

Max en Antoon komen beiden van een agrarisch bedrijf in Ens. De familie Sturm heeft een akkerbouwbedrijf van circa 100 hectare. Max gaat komend schooljaar agribusiness en bedrijfskunde studeren aan Van Hall Larenstein in Leeuwarden en wil later samen met zijn broertje het bedrijf overnemen.

Lage melkprijs

Antoon komt van een melkveebedrijf en studeert communicatie. Hij stoorde zich aan de lage melkprijs en bedacht dat de melk meer zou opleveren, als hij deze zelf in het dorp zou verkopen. Hij liep vast in de regelgeving, maar het idee liet hem niet los. Toen Max met hetzelfde idee bleek rond te lopen, was dat het begin van hun eigen bedrijf: Vers Service. Dorpsgenoot Sander Jansen (19), student aan het Groenhorst College, helpt hen bij de uitvoering.

'Voordat de producten van onze leveranciers in de winkel liggen, zijn er al veel schakels in de keten gepasseerd. Die moeten allemaal een stukje van de opbrengst hebben. De boer zit onder aan de keten en is de dupe. Door schakels uit de keten te halen, kunnen we ervoor zorgen dat er meer geld voor de boeren overblijft', motiveren de jonge ondernemers hun bedrijfsopzet. Daarnaast storen ze zich aan het feit dat veel producten die in de supermarkt liggen uit het buitenland komen, terwijl de producten uit de Noordoostpolder vooral voor de export zijn.

Koelcel

De drie opereren vanaf het akkerbouwbedrijf van Sturm, waar ze een kleine koelcel tot hun beschikking hebben. Het akkerbouwbedrijf is met aardappelen, uien en wortels ook de grootste leverancier. Daarnaast verkopen ze kaas, eieren, aardbeien, witlof, bloemkool en zowel vers fruit als appelsap. Soms wisselen producten, afhankelijk van het seizoen. Via een ander bedrijf heeft het drietal ook mosterd-dillesaus en gekonfijte rode kool in het pakket.

De ondernemers krijgen zo'n twintig bestellingen per week die klanten via de webshop kunnen doorgeven. Op vrijdag en zaterdagochtend gaan ze bij de leveranciers langs om de producten op te halen en op zaterdagmiddag brengen ze de bestellingen rond in Ens. De producten gaan in kratten. Ze willen zo weinig mogelijk verpakkingsmateriaal gebruiken.

Twee verdeelpunten

Hun klanten zitten alleen in Ens; ondertussen zijn er ook al twee verdeelpunten in Nagele en Marknesse geopend. 'Een soort franchisenemers die werken met dezelfde producten, dezelfde website en onder onze naam en die ieder in hun eigen dorp actief zijn', leggen de jonge ondernemers uit. 'Het zijn jongens uit het eigen dorp die de producten leveren. Hiermee vergroot je de herkenbaarheid en de gunfactor.'

Die gunfactor is een belangrijk onderdeel van hun succes. 'We zijn begonnen met de producten van ons eigen bedrijf en daar komen nu steeds meer leveranciers bij', vertelt Max. Niet alleen bij de leveranciers ervaren ze een hoge gunfactor, ook de afnemers in het dorp vinden het prettig dat ze op deze manier verse streekproducten voor een zacht prijsje thuisgeleverd kunnen krijgen. 'Als ze niet thuis zijn, zetten we het krat gewoon in de schuur.'

Feedback

Het geld dat de ondernemers verdienen, stoppen ze nu nog allemaal in het bedrijf zelf. De koeling, kratten, website, het promotiemateriaal; alles kost geld. 'Mijn vader heeft ruimte en een bestelbus beschikbaar gesteld en gezorgd voor de eerste financiering. Hij kijkt ook met ons mee en geeft ons feedback. Het is ons bedrijf, maar het is prettig dat er iemand van buiten af en toe meekijkt', vindt Max.

Ondertussen zijn de jonge ondernemers bezig om zowel het assortiment als de klantenkring te vergroten. Ze hebben inmiddels ook een café in het klantenbestand en willen deze doelgroep nog uitbreiden.

Veel leren

'Het mooie is dat we er veel van leren en dat we elkaar kunnen aanvullen', zegt Antoon. Als communicatiestudent zorgt hij voor de marketing en promotie, terwijl Max zich vooral met de financiële kant bezighoudt. Zoals het vaststellen van de prijs. 'Het uitgangspunt is de kostprijs van de boer en dan daar nog een marge bovenop. De boer krijgt in ieder geval meer dan als hij het product aan de supermarkt verkoopt. Daar zijn we dit bedrijf om begonnen.'

Lees ook

Marktprijzen

Meer marktprijzen

Laatste nieuws

Nieuwste video's

Kennispartners

Meest gelezen

Nieuw op MechanisatieMarkt.nl

Meer advertenties

Vacatures

Weer

  • Zaterdag
    14° / 8°
    20 %
  • Zondag
    15° / 4°
    20 %
  • Maandag
    11° / 8°
    95 %
Meer weer