Vion start met varkenshouders dialoog over nieuw prijsmodel

De grootste varkensslachterij van Nederland ontwikkelde een prijsmodel voor deelnemers aan Good Farming Star. Voor varkenshouders die daar niet aan meedoen - het grootste deel - komt er een opzet in dezelfde lijn. Frans Stortelder, COO divisie Pork, zegt dat deze week in een interview met Nieuwe Oogst.

De nu wekelijkse varkensprijs geeft onrust op het boerenerf en sterke fluctuaties in de aanvoer. Voor het optimaal verwaarden van varkens is dat funest, geeft Stortelder aan. Hij wil daarom een andere prijssystematiek dan de weekprijs bespreekbaar maken. In nieuw te maken afspraken ligt de nadruk op leveringsbetrouwbaarheid, continuïteit en prijs. ‘Anders dan we tot nu toe doen.’

Pilot

In januari startte Vion samen met de Vereniging Star Varkens een pilot met een vierwekenprijs voor Good Farming Star-varkens. Bij de pilot gaat het om duizend dieren per week. De ervaringen met een vierweekse prijs bij Good Farming Star noemt Stortelder positief. ‘De richting is goed; het zorgt voor meer rust, maar het is niet de finale oplossing.’

Voordeel van een stabiele vleesprijs voor de boer noemt Stortelder het feit dat die op basis daarvan ook andere prijsafspraken kan maken. Voor Vion zit de grootste bottleneck bij het maken van afspraken in een plotseling veranderende markt. Op de vraag hoe Vion beide aspecten gaat combineren, wil Stortelder nog niet ingaan. Die primeur is voor de leveranciers.

Lees meer hierover deze zaterdag in Nieuwe Oogst