Inwinteren in plaats hamsterééééén op ons bedrijf

De betekenis: het grootschalig en tegen bulkprijzen verkopen van pompoenen, aardappels, uien, kolen, appels, peren en vlees. Mits gekoeld en donker opgeslagen blijven de producten de hele winter goed. Hamsteren, zo zouden we dit jaarlijkse festijn op onze boerderij ook kunnen noemen, maar zo heet het bij de blauwe concurrent al.

Sfeermarkt

Inwinteren doen we met live muziek en een kom soep, met een sfeermarkt en een mooi kampvuur. Elk jaar komen er meer mensen op af, maar de stormloop van dit jaar overtrof alle verwachtingen. Een vergelijking met de Doldwaze Dagen van de Bijenkorf gaat misschien te ver, maar feit was wel dat al een uur voor openingstijd klanten met zakken vol uien over het erf liepen. Ook kwamen er telefonische bestellingen binnen. 'Kunt u tien kilo wortelen opzij leggen? En een vleespakket?'

Perfect team

Terwijl onze collega's de soep bereidden en de markt opbouwden, stond ik met Jacky klaar achter de toonbank. Tijdens de drukbezochte opening van de winkel in juli waren we een perfect team, zelfs al hadden we maar één simpele kassa tot onze beschikking. Enigszins lacherig zagen we ook nu weer de hordes klanten arriveren. Onbekende, bekende. Met tientallen tegelijk. De deuren gingen open en vanaf dat moment ging alles in een roes. Wegen, hoofdrekenen, - 'Wie kan ik helpen? Kunt u alsjeblieft één rij vormen? Mevrouw, ik kom zo bij u. Zegt u het maar, meneer. Achttien kilo aardappelen, anders nog iets? Een vleespakket? Rund? Dat wordt dan 79,10 euro. Heeft u er tien cent bij? Gaat het zo mee?' - afrekenen, inpakken en aanvullen.

Bruiloft

Ondertussen straalden we. Wat een opkomst, wat een sfeer. Het voelde alsof ik weer op mijn eigen bruiloft stond: een lach van oor tot oor, lichte spanning en adrenaline tot aan Tokyo. 'Zijn jullie nog niet moe, dames?' schreeuwde mijn man door de drukte. 'Nee, we stuiteren.' En niet zo'n beetje. 'En je verstuikte voet dan, Jacky?' Ze lachte schuldbewust. 'Ja, die voel ik wel. Maar dit is leuker dan pijn.'
Uiteraard zou ze daar nog voor moeten boeten. Later. Nu vierden we vooral het succes. In drie uur tijd hielpen we honderden klanten. Mensen verlieten het erf met kruiwagens vol uien en bussen vol biet, klaar voor een lange, koude winter. Kom maar op, vorst.