'Toekomst met big date en foto van teler'

Het Nationaal Groente & Fruit Congres, dinsdag in Gorinchem, stond in het teken van de toekomst. Die toekomst is best onzeker. De technische ontwikkelingen gaan snel. Tegelijk is het de vraag wat de consument wil van de teler.

De huidige consument koopt aardappelen, groente en fruit vooral in de supermarkt. Naar de toekomst toe zal dat steeds meer online gebeuren, verwacht Frank Loos van Albert Heijn. 'Winkelen wordt steeds meer beleving. In Purmerend hebben we een klein tuinbouwkastje in de winkel staan waar klanten zelf hun kruiden kunnen knippen.'

Transparantie

Trends bij de consument zijn herkomst, transparantie en zekerheid, geeft Loos aan. 'De consument zoekt meer verbinding met de producent. Waar komt het voedsel vandaan? Is het veilig? Met een foto van de teler op de verpakking laten we zien waar het vandaan komt.'

Door webshops op internet kan de consument rechtstreeks bij de producent kopen. 'Alle retailers stoeien hier mee, al is dat bij voedsel nog iets minder', zegt Pascal van Beek van de UC Group. 'Maar voedsel online kopen zal dezelfde groei doormaken als boeken en kleding.'

De gewone boodschappen worden volgens toekomstdeskundige Wim de Ridder met een autonoom rijdend busje de wijk ingereden, en drones vliegen vanaf het dak van het busje heen en weer om de pakketten te bezorgen. 'Mercedes investeert de komende vijf jaar 562 miljoen euro in deze techniek.'

Autonome voertuigen

De Ridder denkt dat big data in combinatie met het supersnelle 5G-netwerk vanaf 2020 veel mogelijkheden biedt voor autonome voertuigen, robots en kunstmatige intelligentie. 'In Singapore rijden sinds augustus van dit jaar autonome taxi's, en in 2018 zijn waarschijnlijk alle taxi's daar autonoom.'

Door big data van het perceel, het weer en het gewas te combineren is de ideale plantdatum vast te stellen en een prognose te maken van de te verwachten oogstdatum. 'Als een teler zes tot acht weken voor de oogst een bemesting wil uitvoeren à 100 euro per hectare, is met de data uit te rekenen wat de meeropbrengst zal zijn en wat het risico is als je de bemesting niet geeft', zegt Altjo Medema van Dacom.

Het Nationaal Groente & Fruit Congres werd georganiseerd door LTO Bedrijven, Groente & Fruit en Vollegrondsgroentenet.com. Het werd bezocht door zo'n tweehonderd telers.