'Meer belangstelling voor snijden pootgoed'

Nieuws Akkerbouw Haijo Dodde 09 dec 2016 om 16:09uur

Vanwege de schaarste van pootgoed voor de teelt van fritesaardappelen is er veel meer belangstelling om grove partijen te snijden dit jaar, stelt Dick van Tilburg van De Kubbe in Biddinghuizen.

%27Meer+belangstelling+voor+snijden+pootgoed%27

'We krijgen nu al aanvraag om ook fijnere partijen te snijden', aldus Van Tilburg. 'Maar daar beginnen we niet aan, onze snijmachine is daarvoor niet geschikt. We snijden alleen poters van 50 millimeter-opwaarts en liever ook geen knollen dikker dan 70 millimeter. Dat is geen pootgoed meer.'

Samen met zijn vrouw Alice en medewerkers organiseerde Van Tilburg vandaag een opendag vanwege het 25-jarig bestaan van De Kubbe. Ruim 150 bezoekers kregen vanmorgen een rondleiding op het bedrijf dat gespecialiseerd is in de verwerking van pootgoed. Op jaarbasis wordt bijna 25.000 ton pootgoed met name gewassen, eventueel gesneden en vaak ook bewaard.

Maximale hygiënemaatregelen

Van Tilburg wilde de bezoekers onder meer laten zien dat bij het snijden van pootgoed de maximale hygiënemaatregelen in acht worden genomen. 'Na elke partij wordt de machine volledig gereinigd. Verder ontsmetten we steeds de kisten die gebruikt zijn voor gesneden pootgoed. Onze werkwijze komt standaard overeen met het hygiëneprotocol zoals dat is opgesteld door de aardappelsector.'

Binnen het hele bedrijf werken Van Tilburg en zijn medewerkers met een track&trace-systeem. Daardoor is steeds duidelijk welke behandelingen de verschillende partijen pootgoed hebben gehad en wat de herkomst is en uiteindelijk de bestemming.

De hoofdmoot van de werkzaamheden van De Kubbe betreft het wassen van pootgoed. Van Tilburg schat in dat 80 procent van het aangevoerde pootgoed wordt gewassen en daarbij meteen ook geteld. 'Vrijwel alle poters die we snijden worden eerst gewassen. Verder zijn er een aantal exportbestemmingen die een voorkeur hebben voor gewassen product.'

Extra mankracht en heftrucks

Al grote handelshuizen en fritesverwerkers zijn klant bij De Kubbe. Daarnaast is er een vaste groep pootgoedtelers die hun product bij het Flevolandse bedrijf na het sorteren laten opslaan en eventueel behandelen. Op drukke dagen in het voorjaar kort voor het pootseizoen, levert De Kubbe soms tot wel 1100 ton pootgoed af op één dag. 'Dat zijn van die periodes dat we extra mankracht en ook extra heftrucks inhuren om al het werk rond te krijgen', aldus Van Tilburg.