Nederlands konijn in supermarktschap

Deze vleeskonijnen gaan onder andere naar de Belgische slachterij Lonki, vlak over de grens bij Antwerpen. Sinds dit najaar levert dit bedrijf verpakte konijnenbouten aan Luiten Food, die op zijn beurt Jumbo belevert.

Ook Lidl verkoopt tijdelijk konijnenbout van Parkkonijnen uit Nederland en België.

Dit jaar weren veel supermarkten konijnenvlees, of kiezen producten uit landen als China en Frankrijk, waar konijnen doorgaans in traditionele metalen kooien worden gehouden. 'De welzijnseisen zijn in die landen een stuk lager', weet kartrekker Hans Fuchs.

'In Nederland zijn bovendien enorme stappen gezet met de reductie van antibiotica. We hebben nu een mooie gesloten keten georganiseerd, volledig transparant. Dat is voor het vertrouwen in de vleesmarkt heel belangrijk.'

Strategie

Op initiatief van de LTO-vakgroep Konijnenhouderij is een project uitgerold in samenwerking met ZLTO en de stuurgroep Landbouw Innovatie Brabant. 'Onze strategie is om te laten zien waar wij het beter doen dan onze concurrenten', geeft Fuchs aan. 'Met name op die vlakken waarvan we weten dat ze belangrijk zijn voor de supermarkten en andere inkopers. Een goede dialoog met Wakker Dier en Dierenbescherming hoort daarbij.'

'Park is op dit moment het meest diervriendelijke huisvestingssysteem voor konijnen', zegt directeur Frank de Boeck van de Belgische slachterij Lonki. 'Vleeskonijnen hebben volop ruimte, een zachte bodem en speelmateriaal. Mede onder aanvoering van de Belgische Wakker Dier, Gaia, ligt onze sector onder het vergrootglas. Om toekomstperspectief te behouden willen we goed geborgde ketens waar iedereen beter van wordt.'

Dierenwelzijnskeurmerk

De Nederlandse konijnenhouders hopen volgend jaar bij meer supermarkten hun producten af te kunnen zetten. 'We zijn in gesprek met diverse partijen', licht LTO-voorman Sjef Lavrijsen toe. 'Supermarktformules als Dirk en Dekamarkt wachten op een dierenwelzijnskeurmerk van de Dierenbescherming. Daarover zijn we met de Dierenbescherming in gesprek. In januari krijgt dat een vervolg.'

Struikelblokken zijn dat de Parkhuisvesting nog niet geschikt is voor de voedsters en dat dieren niet op stro worden gehouden vanwege gezondheidsproblemen.
Lavrijsen: 'De Dierenbescherming legt de lat erg hoog voor de konijnenhouders. We willen opnieuw laten zien welke stappen wij als sector de afgelopen tien jaar hebben gemaakt en hoe goed het Parksysteem werkt. Hopelijk krijgen we snel die Beter Leven-ster.'

Volgens De Boeck zou een keurmerk konijnenhouders in heel Europa over de streep halen om over te schakelen van het klassieke kooisysteem naar Park. 'En hoe meer het Parkkonijn de norm wordt, hoe beter voor alle konijnen, toch?'

Nederlandse eisen

De opbrengst van Parkkonijnen is momenteel beter dan de welzijnskonijnen die aan de Nederlandse wettelijke eisen voldoen. Lavrijsen richt zijn pijlen de komende tijd ook op de overheid. 'Als we bij wet willen regelen aan welke eisen een Nederlandse konijnenhouder moet voldoen, dan willen we ook dat de Nederlandse supermarkten alleen konijnenvlees in de schappen mogen leggen die minimaal aan deze Nederlandse eisen voldoet.'

Wekelijks produceert Nederland zo'n 50.000 slachtkonijnen. Dat is de helft van de binnenlandse vraag. Projectleider Fuchs ziet met name groeimogelijkheden in kant-en-klare konijnenproducten, bijvoorbeeld geschikt voor in de oven.