Crowdbutching telt na drie jaar 30.000 klanten

Mede-oprichter Berend te Voortwis startte Crowdbutching vanuit zijn boerderij de Lindenhoff. Inmiddels mag de start up 30 duizend huishouden tot zijn klanten rekenen en wordt er samengewerkt met een dertigtal boeren. De omzet groeide in 2016 met 40 procent naar circa 2 miljoen euro.

Het bedrijf houdt de keten kort door het vee zelf bij de boeren op te halen en lokaal te laten slachten. Het verwerkt de dieren van kop tot staart. Uit een rund haalt het 32 vleespakketten van circa 7,2 kilo die voor 99,95 diepgevroren bij klanten aan huis worden afgeleverd. Het vlees is afkomstig van runderen die in de ogen van Te Voortwis een goed leven hebben. 'Onze boeren geven hun dieren extra veel ruimte en stro en passen weidegang toe. We zijn tegen preventief medicijngebruik. We bieden wel biologisch vlees, maar dat is geen streven. Wij geloven niet in labels, maar meer in transparantie en vertrouwen.'

Vervolgbestelling

De filosofie achter de start up slaat aan, concludeert de ondernemer op basis van de resultaten over 2016. 60 procent van de klanten die eenmaal een pakket hebben besteld, plaatsen binnen een jaar een vervolgbestelling. Een op de drie klanten koopt binnen binnen zes maanden een nieuw vleespakket.

'We zien kopers steeds vaker terugkeren. Zodra het vleespakket op is, bestellen ze een nieuwe. Voor ons is dat het bewijs dat we de vleesconsumptie van die mensen daadwerkelijk veranderen', aldus Te Voortwis.

Met webwinkels als Koopeenkoe.nl en Koopeenkip.nl wil Crowdbutching consumenten bedienen die op zoek zijn naar wat Te Voortwis noemt 'goed en betrouwbaar vlees'. 'In een tijd waar mensen geconfronteerd worden met schandalen en onduidelijkheden in de vleessector, merken wij dat onze klanten behoefte hebben aan duurzaam en traceerbaar vlees. Mensen willen weer weten wat ze eten. Wij zien het als onze taak de markt zo transparant mogelijk te maken.'

Jongvee opfok

Melkveehouder Sjaak Hoogendoorn uit Ilpendam werkt sinds een half jaar samen met Crowdbutching. Hij verwacht dit jaar zo'n 25 tot 30 runderen via de webwinkel af te zetten. Hij insemineert de helft van zijn biologische melkvee met het ras Belgisch blauwe.

'Dat levert goede vleeskalveren. In de biologische melkveehouderij is de verwaarding van kalveren een probleem. Omdat ik mijn vleesvee kan weiden op goedkope natuurgrond levert dit een mooie rendement op. Het breng meer op dan de opfok van jongvee voor de melkveehouderij.'

Crowdbutching is inmiddels ook in Duitsland actief met webwinkels voor Duits rund- en varkensvlees. In Nederland wordt gewerkt aan een uitbreiding met Koopeengeit.nl.