'Duizend mensen shoppen bij boer in Oldambt'

Indrukwekkend stil is het vrijdagavond bij een vervallen boerderij aan de Finsterwoldehamrik in de Oost-Groningse Reiderwolderpolder. BUOG voert hier een laatste eerbetoon voor het voormalige agrarische bedrijf op: 'Deze boerderij heeft de slag van schaalvergroting gemist. De boer vroeg niet om hulp. Wij, consumenten, kunnen ons niet geheel vrijpleiten. Wij hebben het zien aankomen, maar niemand heeft ingegrepen.'

Via een lopende band mogen de toeschouwers een baksteen naar de ruïne brengen, om 'hun steentje bij te dragen aan het herstel van de relatie tussen consument en boer'.

Hangop

Kort daarvoor lepelen de bezoekers in de stal van van bioloigsch melkveehouder Harm Evert Waalkens van de biologische hangop met vruchtensaus. Waalkens is opgetogen, de koeien gingen vandaag voor het eerst naar buiten. 'Ik kan mij niet heugen dat de koeien in maart naar buiten konden.' Hij laat de mensen kennismaken met het verschil met de gangbare landbouw: 'In de zomer kleurt het hier fantasisch mooi geel met paardenbloemen. Maar veel van mijn gangbare collega's vinden dat maar niets. '

Waalkens vertelt vol vuur over de totstandkoming zijn biologisch melkveebedrijf in de graanrepubliek, dat ze met enkele boeren in navolging van Sicco Mansholts schaalvergrotingsbeleid een 'kolgoz in het communistische Oldambt wilden beginnen'. 'Je kon er bijna een thriller over schrijven.'

'Een melkveehouder met 25 koeien zat er precies tussenin. Hij ging compleet teloor in het akkerbouwgebied. Moesten zijn koeien weg? Of moest er opgeplust worden?' Uiteindelijk kwamen er zeshonderd koeien. Waalkens stapte halverwege de jaren negentig over naar biologisch om ook ecologisch verantwoord te boeren en melkt nu een kleine 200 koeien.'

Ikea

Via filmbeelden krijgen de gasten van Waalkens buurman Cars Huisman een blik in de stallen met antibioticavrije varkens. Sinds vorige week wordt zijn varkensvlees ook verwerkt in de gehaktballen van Ikea. 'Zweede balletjes uit Finsterwolde', noemt interviewer Pieter Stellingwerf van BUOG ze. En tijdens een van de laatste voorstellingen van 'Boer Zegt' komen er Italianen die geïnteresseerd zijn de parmaham, afkomstig van zijn varkens. Waarom hij geen Beter Leven-stal heeft? 'Met Beter Leven heb ik het niet in eigen hand. Nu wel.'

Akkerbouwer Remko van Wieringen roept de deelnemers in zijn aardappelloods op om niet te bang zijn voor gewasbeschermingsmiddelen: 'Dat er minder honger in de wereld is, is mede te danken aan kunstmest en gewasbescherming.'

In het slotstuk in de schuur van akkerbouwer Cors Onnes laat BUOG weten te hopen het publiek als vaste klant te ontvangen in het achterland van het Oldambt. 'Uw vraag is het aanbod van de boer.'