'Boerenijssalon loopt als een tierlier'

Jarenlang leverden ze melk aan deze ijsmaker, maar nu staan ze zelf aan het roer. Ze verplaatsten de ijssalon naar een deel van hun oude grupstal. Hierdoor is het boerenkarakter extra zichtbaar.

Hegen vindt ijs maken en verkopen een mooie aanvulling op het boerenleven. 'Het is heel anders, je hebt constant met consument te maken. Daardoor kun je vertellen waar je mee bezig bent. Dat geeft positieve energie. En de mensen zijn altijd vrolijk hier en gaan met een glimlach weer weg.'

Vuurproef

De warme dagen van afgelopen week waren de eerste vuurproef voor Talenti. 'Het loopt super. Het is hartstikke druk. Tijdens topdagen scheppen we 28 bakken ijs van 5 liter leeg. Dit hadden we niet verwacht. Het loopt als een tierlier!', geeft Bosman aan. Hegen vertelt dat klanten graag bij de koeien willen kijken. Dat kan op speciale kijkdagen.

Op de vraag wat het leukste aan de combinatie is, zijn Bosman en Hegen duidelijk. ''s Avonds breng je de verse melk naar de ijssalon en de volgende ochtend is het ijs. Je eigen product verwerken is het leukste wat er is!'

In Talenti worden tachtig soorten ijs verkocht. Hegen melkt 130 koeien. Afgelopen twee maanden werd ongeveer 1100 liter melk gebruikt voor het ijs.