Beste Hangop komt uit Oudewater
De hangop van zuivelbedrijf Rofmeddow uit Oudewater is een van de winnaars van de Cum Laude Awards Zuivel en Zachte Kaas 2017.
Arjan van der Brink en Mariëlla van der Meer zijn blij met hun prijs. 'We waren zeer verrast, want we zijn nog niet lang bezig. We wilden meedoen om te kijken hoever we waren en toen kwamen we als eerste uit de bus', vertelt een enthousiaste Van der Meer.
Helemaal knap omdat ze pas in april zijn begonnen. 'We wilden al heel lang iets er bij doen, we hebben allerlei scenario's bedacht en yoghurt vinden we in de familie allemaal lekker. Op deze manier halen we meer waarde uit de melk.'
Opschalen
Op dit moment wordt ongeveer 1 procent van de melk van de honderd koeien gebruikt voor de hangop. Dat moet snel meer worden. 'We willen opschalen. We hebben nu een tankje van 35 liter en we willen naar 300 liter in de week.'
Bij de wedstrijd presenteerden 34 kaasbereiders ruim tachtig verschillende zuivelproducten. Om Hangop te maken moet je eerst yoghurt maken.
Bekijk meer over:
Lees ook
Marktprijzen
Meer marktprijzen
Laatste nieuws
Nieuwste video's
Kennispartners
Meest gelezen
Nieuw op MechanisatieMarkt.nl
-
Stiga - Park Pro 25 4WD
2013, P.O.A.
-
John Deere - 6155R AP CP FH PTO
2022, P.O.A.
-
John Deere - 6155R AP
2022, P.O.A.
-
Hemach Rubberschuif vast driepunt 2,25 m
Gebruikt, € 685
Vacatures
Specialist gewasverzorging
Syngenta Seeds - Zeewolde
Medewerker Mechanisatie
Syngenta Seeds - Zeewolde
Docent-Onderzoeker Innovatieve Plantenteelt
Hogeschool Van Hall Larenstein - Leeuwarden
Deskundig lid voor de pachtkamer
Rechtbank Oost-Brabant - ’s-Hertogenbosch
Assistent Bedrijfsleider
Plukon Food Group - Gasselternijveenschemond
Weer
-
Woensdag9° / 2°70 %
-
Donderdag10° / 3°70 %
-
Vrijdag11° / 2°50 %