Schapenhouder+hoort+bij+slachterij+waar+vraag+naar+is
Nieuws
© Fotografie Twan Wiermans

Schapenhouder hoort bij slachterij waar vraag naar is

LTO Vakgroep Schapenhouderij bezocht dinsdag Slachterij en Lamsvleesspecialist Leclerq in het Zuid-Limburgse Hoensbroek.

Tijdens de ledenbijeenkomsten die deze maand plaatsvinden, staat de kwaliteit van de producten centraal. Het goed kunnen beoordelen van het levende lam is daarbij voor elke schapenhouder belangrijk. Bij Leclerq namen de schapenhouders een kijkje in de koelcel bij de geslachte lammeren. Daarbij legde een medewerker uit waar een karkas aan moet voldoen en waar goede afzet voor is.

Vooral de bevleesdheid is daarbij belangrijk. De sector wil streven naar uniforme lammeren die een goed eindgewicht hebben en waar de handel en afzet goed mee overweg kan. Er zijn nog twee ledenbijeenkomsten. Een op 20 januari bij Verzamelcentrum Van Veen in Zuilichem en een op 26 januari bij Verzamelcentrum Salland in Wijthmen.

Weer

  • Donderdag
    5° / -1°
    10 %
  • Vrijdag
    7° / -1°
    20 %
  • Zaterdag
    6° / 1°
    40 %
Meer weer
@nieuweoogst.nu