Boerenkaasmakers+richten+vereniging+op
Nieuws
© bond van boerderijzuivelbereiders

Boerenkaasmakers richten vereniging op

Een groep Boerenkaasmakers uit Zoeterwoude heeft de Boerenkaasvereniging (BKV) opgericht.

Dat deden ze samen met de Alliantie van Nederlandse Kaasspeciaalzaken, zo schrijft De Zelfkazer.

De twee groepen willen de Boerenkaas extra beschermen en promoten.

Rauwe melk

Het doel van de BKV is het behartigen van de gezamenlijke belangen van de producenten van Boerenkaas en het beschermen van de specifieke kenmerken van Boerenkaas ten aanzien van de bijbehorende historie, tradities en de ambachtelijkheid van het productieproces.

Het gaat hierbij allereerst om de verwerking van rauwe melk afkomstig van het eigen bedrijf en gewonnen van de eigen koeien.

Weer

  • Woensdag
    18° / 5°
    10 %
  • Donderdag
    20° / 9°
    10 %
  • Vrijdag
    15° / 10°
    10 %
Meer weer
@nieuweoogst.nu