Horeca zet misvormde groenten en fruit op de kaart
Den Bosch - Te kleine, misvormde, gedeukte en gevlekte groenten en fruit liggen al in de schappen van enkele supermarkten; ze komen nu ook op de menukaart van diverse restaurants en cateraars te staan. Daarmee krijgt de ZLTO-actie #hetezomeroogst een vervolg.
Telers kunnen fruit en groenten met afwijkende afmetingen vanaf deze week rechtstreeks aanbieden aan de horeca. Daarvoor werkt ZLTO samen met Instock, een online platform waar restaurants en cateraars tweedeklassegroenten en -fruit kunnen bestellen.
Volgens Kim Roetert, woordvoerder van ZLTO, is er op deze manier minder voedselverspilling en kunnen telers toch nog geld verdienen aan hun producten. 'Fruit en groenten zien er soms door de droogte minder mooi uit, maar ze smaken net zo lekker', aldus Roetert.
Van boer naar afnemer
Boeren en tuinders kunnen via de site van Instock aangeven welke producten ze over hebben. Instock haalt deze producten op bij de boer en levert ze na bestelling af bij de afnemer, die betaalt uiteindelijk minder voor producten met een smetje dan voor groenten en fruit met de gebruikelijke afmetingen en looks. Uiteindelijk zijn alle partijen beter af, concludeert Roetert. 'Afnemers zijn goedkoper af en de teler krijgt nog een redelijke prijs voor zijn oogst.'
Bekijk meer over:
Lees ook
Marktprijzen
Meer marktprijzen
Laatste nieuws
Nieuwste video's
Kennispartners
Meest gelezen
Nieuw op MechanisatieMarkt.nl
-
Castelgarden XM140 HD
2020, P.O.A.
-
Volumebak 150 cm euro aansluiting
Gebruikt, € 985
-
Massey Ferguson 7615 Dyna-VT
2013, P.O.A.
-
John Deere Tractor 6155MH (RL) #26913
Gebruikt, P.O.A.
Vacatures
Redacteur Regio Midden-Nederland
Nieuwe Oogst - Zwolle, Nederland
Redacteur Veehouderij
Nieuwe Oogst - Zwolle, Nederland
Sales Adviseur - Melkveehouderij en Gemengd Bedrijf
VOSSEN LABORATORIES Int. B.V. - NL
(Junior) toezichthouder Milieu Glastuinbouw
omgevingsdienst Haaglanden - Den Haag
Grondwerker / Vakman Infra
Boskalis - NL
Weer
-
Vrijdag14° / 7°70 %
-
Zaterdag15° / 7°70 %
-
Zondag15° / 5°20 %