Niet de prijs maar de waarde van voedsel telt
Nederland als koploper in kringlooplandbouw. Maar hoe voorkom je nu in een op export gerichte landbouwnatie dat alsmaar hogere eisen op de thuismarkt niet de financiële doodsteek voor de producent betekenen?
Boeren en tuinders verdienen een goede prijs. Een statement waar geen mens het mee oneens is. Toch ligt dat niet zo eenvoudig in de praktijk. De grillen van de markt zijn vaak wel, maar regelmatig ook niet voldoende om de kosten te dekken.
Voor een betere prijs wordt al snel naar de supermarkt gekeken. Logisch, want aan de kassa wordt de eindprijs betaald. Maar hoeveel invloed hebben de inkopers van Albert Heijn, Jumbo, Superunie, Lidl en Aldi nu echt op het inkomen van boer en tuinder?
Als twee derde van de productie over de grens verdwijnt is de relatie tussen de kostprijs, de verkoopprijs in Nederland en de totale opbrengst er maar deels. En de uitdaging wordt alsmaar groter naarmate het wensenlijstje qua productie langer wordt. Meer welzijn, minder milieu-impact, hogere kwaliteit. En dat in een omgeving waarin schaalvergroting en intensivering niet langer gewenste reflexen zijn en we kleinschaligheid en kringlopen koesteren.
Supermarkten kunnen niet wegkijken van de prijs voor de boer
Die waarde heeft zijn prijs. En ook al hebben die vijf Nederlandse inkooploketten maar deels hun invloed, wegkijken kunnen ze niet. Hun klanten accepteren de consequenties van die ratrace om de laagste prijs namelijk ook niet. We maken ons met z’n allen steeds drukker over de impact van voedselproductie voor mens, dier en milieu.
Versterking van de positie van de boer en tuinder in de keten krijgt steeds meer aandacht. Ook in de Europese en Nederlandse politiek. LNV-minister Carola Schouten sloot deze week dwang niet uit als er geen verbetering komt.
Het zijn slechts woorden, maar ze geven wel blijk van een kentering. Het gaat niet om de prijs, maar om de waarde van voedsel. Als boer en tuinder kun je die verschuiving enkel toejuichen.
Bekijk meer over:
Lees ook
Marktprijzen
Meer marktprijzen
Laatste nieuws
Nieuwste video's
Kennispartners
Meest gelezen
Nieuw op MechanisatieMarkt.nl
-
Evers Evers Mustang 11-303-2R62
Gebruikt, P.O.A.
-
Kuhn Schudder GF10803T SCHUDDER (RL) #26611
Gebruikt, P.O.A.
-
Deutz-Fahr Agrotron M420
2012, P.O.A.
-
John Deere Tractor 6130R (HG) #29127
Gebruikt, P.O.A.
Vacatures
Sales Adviseur - Melkveehouderij en Gemengd Bedrijf
VOSSEN LABORATORIES Int. B.V. - NL
Specialist gewasverzorging
Syngenta Seeds - Zeewolde
Medewerker Mechanisatie
Syngenta Seeds - Zeewolde
Docent-Onderzoeker Innovatieve Plantenteelt
Hogeschool Van Hall Larenstein - Leeuwarden
Deskundig lid voor de pachtkamer
Rechtbank Oost-Brabant - ’s-Hertogenbosch
Weer
-
Zaterdag10° / 4°30 %
-
Zondag11° / 2°30 %
-
Maandag10° / 0°20 %