Berengeur nu volautomatisch te detecteren
Berengeur aan de slachtlijn niet langer opsnuiven, maar geautomatiseerd detecteren. Het Deense Research Meat Institute DTI ontwikkelde een automatisch systeem dat de afwijking vaststelt op basis metingen van skatol en androstenon.
Tijdens het slachtproces trekt het apparaat een monster uit het karkas en binnen luttele seconden is dat geanalyseerd. De kosten van zo'n monster zijn 1 euro per stuk. Gé Backus, van de Nederlandse werkgroep stoppen met castreren, noemt het een robuust systeem dat geschikt is voor moderne slachterijen en de bandsnelheden die daarbij horen.
Nadeel van het systeem is volgens Backus dat het aantal valspositieven iets hoger ligt dan bij de menselijke neus. Die registreert een complex aan geuren en dat hele spectrum leidt tot de conclusie berengeur of niet. 'Dit apparaat meet alleen skatol en androstenon, twee stoffen die in belangrijke mate verantwoordelijk zijn voor berengeur', verklaart Backus.
Terugkoppeling
Belangrijk pluspunt van een geautomatiseerd systeem noemt Backus de mogelijkheid tot terugkoppeling. 'We kennen nu nog de berenkorting, maar een korting op berengeur is effectiever. Daarmee help je het probleem sneller de wereld uit.'
Backus verwacht dat het systeem, dat in Denemarken in een berenslachterij wordt geïmplementeerd, de komende jaren wordt geoptimaliseerd. Algoritmes zullen helpen om de efficiëntie van het apparaat te verhogen en de kostprijs per meting te verlagen.
Bekijk meer over:
Lees ook
Marktprijzen
Meer marktprijzen
Laatste nieuws
Nieuwste video's
Kennispartners
Meest gelezen
Nieuw op MechanisatieMarkt.nl
-
Trioliet TU-195
2017, € 4.500
-
Case IH CS 105 PRO
Gebruikt, P.O.A.
-
Krone KW7.70 schudder
2004, P.O.A.
-
John Deere Zitmaaier / tuintrekker X350R (SB) #27461
Gebruikt, P.O.A.
Vacatures
Activator Agro
Building Balance - Doetinchem, Nederland
Bestuurslid
NAK via Galan Groep - Emmeloord
Medewerker Akkerbouw & NPEC
Wageningen University & Research - Wageningen
Leidinggevende Agroteam
Royal HZPC Group B.V. - Mitselwier
Specialist gewasverzorging
Syngenta Seeds - Zeewolde
Weer
-
Dinsdag18° / 10°20 %
-
Woensdag17° / 9°20 %
-
Donderdag18° / 6°10 %