Belgische Ilvo start met veredeling van kikkererwten
Het Belgische Instituut voor Landbouw-, Visserij- en Voedingsonderzoek (Ilvo) heeft besloten om kikkererwten te gaan veredelen met het oog op geschikt zaaigoed.
Van alle voor humane consumptie geschikte eiwitgewassen zijn, na soja, vooral kikkererwten beloftevol om in Vlaanderen en in Noordwest-Europa te worden geteeld en als lokale producten te worden verwerkt. Op voorwaarde tenminste dat er rassen beschikbaar komen die zich beter staande houden in onze klimaat- en teeltcondities en die een goede opbrengst en een behoorlijk eiwitgehalte leveren.
'Veredelen is een werk van lange adem. Als we vandaag starten met een veredelingsprogramma, hebben we pas de eerste nieuwe rassen klaar over een kleine tien jaar', zegt Ilvo-veredelaar Tim Vleugels. De vraag naar plantaardige eiwitbronnen is aan het stijgen. Daarom exploreert Ilvo al enkele jaren systematisch het potentieel van meerdere eiwitgewassen.
Hilde Muylle, onderzoeker bij Ilvo: 'We hebben nu een realistisch beeld van de teelttechnische uitdagingen, van de verwachtingen vanuit de Vlaamse voedingssector en van het aanbod aan rassen die al dicht aansluiten bij ons klimaat en bodems. Kikkererwten scoren goed in het verkennend onderzoek.'
Toenemende interesse
Om meerdere redenen is er een duidelijke en toenemende interesse in lokaal geteelde kikkererwten in Vlaanderen. Kikkererwten bevatten een matige hoeveelheid eiwit (25 procent) in vergelijking met soja (tot 40 à 45 procent). Een voordeel is dat kikkererwten weinig antinutritionele factoren bevatten. Mensen verteren ze dus makkelijker dan andere peulvruchten.
In tegenstelling tot bijvoorbeeld lupinen zijn kikkererwten al goed ingeburgerd als voedselproduct. Consumenten en de voedingsindustrie waarderen kikkererwten om hun zachte, neutrale smaak en hun brede toepassingsmogelijkheden.
Bekijk meer over:
Lees ook
Marktprijzen
Meer marktprijzen
Laatste nieuws
Nieuwste video's
Kennispartners
Meest gelezen
Nieuw op MechanisatieMarkt.nl
-
AS Professionele zitmaaier / tuintrekker AS 940 sherpa 4 WD XL (HA) #28791
Gebruikt, € 15.950
-
7635
Gebruikt, € 17.500
-
Kuhn schudder GF10802G11
Gebruikt, € 18.500
-
Massey Ferguson - 7480 Dyna VT
2011, € 37.500
Vacatures
Activator Agro
Building Balance - Doetinchem, Nederland
Bestuurslid
NAK via Galan Groep - Emmeloord
Medewerker Akkerbouw & NPEC
Wageningen University & Research - Wageningen
Leidinggevende Agroteam
Royal HZPC Group B.V. - Mitselwier
Specialist gewasverzorging
Syngenta Seeds - Zeewolde
Weer
-
Donderdag25° / 13°70 %
-
Vrijdag14° / 11°80 %
-
Zaterdag18° / 8°20 %