Bereiders boerenijs: bij hitte kopen mensen geen ijsje
Melkveehouders uit Vlaanderen met ijsverkoop volgen de weerberichten deze dagen op de voet. 'Als het warmer wordt dan 30 graden, komen mensen niet buiten.'
De familie De Boey- Heerwegh uit Sint-Gilles-Waas volgt meerdere keren per dag de weersverwachtingen. 'Dat is belangrijk om te kunnen inschatten hoeveel mensen er komen en hoe je het werk en je personeel moet inplannen', vertelt melkveehouder en ijsboer Marc De Boey. Hij startte in 2015 samen met zijn vrouw Christine Heerwegh met de verkoop van hoeve-ijs. In een aantal jaren tijd ontwikkelde de ijsverkoop zich tot een belangrijke nevenactiviteit en trad ook dochter Liselotte toe, schrijft Vilt.be.
De Boey verwacht weinig klandizie bij hitte. 'Als het warmer wordt dan 30 graden komen mensen niet buiten, maar blijven ze thuis om daar verkoeling te zoeken.'
IJssalon 't Madeliefje
Bij 't Madeliefje in Diksmuide, op 15 kilometer van de Vlaamse kust, is het verhaal soortgelijk. 'Als het heel warm wordt, blijven wandelaars en fietsers thuis', vertelt Martine Vandenbroucke die samen met haar man Lieven Vanassche een melkveebedrijf met zestig koeien runt. Ze hebben een ijssalon waar behalve ijs ook wafels, cocktails, bieren en warme dranken worden verkocht.
De ijsverkoop van Vandenbroucke is in 2010 opgestart nadat de varkenstak was afgestoten en de melkprijzen slecht waren. Op zoek naar alternatieve verdienmodellen werd zij geïnspireerd door de vele voorbijgangers. Het bedrijf is namelijk gelegen aan Blankaartpad, een populaire wandel- en fietsroute. De route is vernoemd naar het naburige kasteel de Blankaart en het gelijknamige natuurgebied. 'Wandelaars kwamen tijdens warme zomers vragen om een glaasje water', verklaart ze de oorsprong van het idee.
Bekijk meer over:
Lees ook
Marktprijzen
Meer marktprijzen
Laatste nieuws
Nieuwste video's
Kennispartners
Meest gelezen
Nieuw op MechanisatieMarkt.nl
-
Viking - MF860
2007, P.O.A.
-
Burma 11-275
Gebruikt, € 1.500
-
Lely Splendimo 320FC
2018, P.O.A.
-
Wifo Cultivator
Gebruikt, € 950
Vacatures
Redacteur
Nieuwe Oogst - Zwolle, Nederland
Medewerker Akkerbouw & NPEC
Wageningen University & Research - Wageningen
Leidinggevende Agroteam
Royal HZPC Group B.V. - Mitselwier
Specialist gewasverzorging
Syngenta Seeds - Zeewolde
Medewerker Mechanisatie
Syngenta Seeds - Zeewolde
Weer
-
Dinsdag21° / 10°5 %
-
Woensdag25° / 11°60 %
-
Donderdag22° / 12°50 %