Spruitenteler Doff: 'We moeten flexibel zijn tijdens oogst'

‘De ene week plukken we 100 ton spruiten en de andere week 300 ton. Soms zijn we met 20 uur klaar, maar er zijn ook weken dat we 70 uur draaien en dat we tot middernacht sorteren’, vertelt Doff. De oogstperiode is hollen en stilstaan, zo ervaart hij. Daarbij mist hij weleens de goede afstemming met de handel en informatie over de verkoopacties die op stapel staan.

Op het bedrijf langs de Waddenkust in Noord-Groningen zijn op 25 augustus de eerste spruiten geplukt. De oogst verloopt volgens Doff naar wens. Ongeveer een derde van het areaal is inmiddels van het land gehaald, gesorteerd en afgeleverd. ‘We verwachten eind januari klaar te zijn. Tot dusver zijn de opbrengsten best en zijn we ook tevreden over de maatsortering.’

Ondanks de goede opbrengsten en prima kwaliteit, spreekt Doff van opnieuw een turbulent groeiseizoen. Hij verwijst naar het koude en natte voorjaar en daarna een lange periode van droogte.

‘We hebben tot half september onze spruiten moeten beregenen om ze goed aan de groei te houden. Verder hebben we dit jaar gelukkig weinig last van insecten. Slechts hier en daar vinden we wat schade van trips, maar dat is niet alarmerend. Witte vlieg zien we helemaal niet.’

Gezond voedsel

Over de prijsvorming is Doff ook goed te spreken. De spruiten van het Groningse familiebedrijf worden grofweg afgezet binnen Europa in een straal van 600 kilometer rond Uithuizen. Naast eigen land komen veel spruiten terecht in Duitse, Italiaanse en Oostenrijkse supermarkten. ‘Dit kun je nauwelijks export noemen’, vindt de spruitenteler. ‘We helpen vooral onze buurlanden aan gezond voedsel.’