Betere identificatie E.coli-stammen op voedsel
De nieuwe Voedsel en Waren Autoriteit (nVWA) liet onderzoeken welke E. coli-typen in ernstige mate ziekteverwekkend kunnen zijn. Dat maakt betere identificatie op voedsel mogelijk.
Van de E. coli-bacterie (Escherichia coli) bestaan veel varianten. De meeste varianten van deze bacterie zijn onschadelijk. De nu gebruikelijke typering geeft niet altijd uitsluitsel of een stam ziekteverwekkend is of niet, stelt de nVWA.
Met deze typering is echter niet in alle gevallen te voorspellen of een stam schadelijk is of ongevaarlijk. Dit hangt vooral af van de vraag of die stam de gifstof shigatoxine kan produceren. Met de nieuwe identificatiemethode zijn gerichte maatregelen te nemen als zo’n stam op een voedingsmiddel voorkomt.
Voorlopig karakter
Het nVWA-advies over mogelijke maatregelen heeft een voorlopig karakter. De autoriteit gaat binnenkort met het bedrijfsleven in gesprek over de uitkomsten.
De E.coli-bacterie is een normale bewoner van het maagdarmkanaal. Hij hindert de groei van andere soorten bacteriën die wel ziekte kunnen veroorzaken. Specifieke varianten van E. coli, zoals EHEC, kunnen wel ernstige ziekte veroorzaken.
Bekijk meer over:
Marktprijzen
Meer marktprijzen
Laatste nieuws
Nieuwste video's
Kennispartners
Meest gelezen
Nieuw op MechanisatieMarkt.nl
-
Kubota BX231 compact traktor met maaier
Gebruikt, P.O.A.
-
Stiga PARK 500 W
Nieuw, P.O.A.
-
Fella TS 1400
1998, € 5.000
-
T7.200 Auto Command CVT
Gebruikt, € 69.750
Vacatures
Activator Agro
Building Balance - Doetinchem, Nederland
Bestuurslid
NAK via Galan Groep - Emmeloord
Medewerker Akkerbouw & NPEC
Wageningen University & Research - Wageningen
Leidinggevende Agroteam
Royal HZPC Group B.V. - Mitselwier
Specialist gewasverzorging
Syngenta Seeds - Zeewolde
Weer
-
Donderdag19° / 6°10 %
-
Vrijdag21° / 8°10 %
-
Zaterdag22° / 10°10 %