'Vleesverwerking speelt rol bij ESBL's'
Het bedrijf waar vlees wordt verwerkt of verpakt, lijkt een grote rol te spelen bij besmettingen met ESBL’s. Mogelijk zelfs meer dan de houderijmethode of het land van herkomst. Dat meldt vakkatern Veehouderij zaterdag.
Tot nu toe is steeds gesteld dat antibioticagebruik in de veehouderij de grote boosdoener is. ESBL’s komen volgens het onderzoek van de Consumentenbond echter voor een belangrijk deel op rundvlees tijdens de verwerking en verpakking.
Daarmee verklaart de bond ook waarom biologisch vlees volgens het onderzoek zelfs iets meer belast was met ESBL’s dan gangbaar vlees.
Biologische producten
De Consumentenbond onderzocht dertig biologische producten, afkomstig van elf verschillende vleesverwerkende bedrijven. Van deze dertig waren er zeven besmet met ESBL.
Deze zeven producten bleken alle afkomstig van twee Nederlandse vleesverwerkingsbedrijven: Commandeur EKO Vlees in De Goorn (Noord-Holland) en de Fresh Meat Company in Purmerend.
Besmetting later
‘We zijn er niet 100 procent zeker van, maar de besmetting moet bijna wel later in het verwerkingstraject van het reguliere vlees, direct of indirect, over zijn gegaan op het biologische vlees', stelt een woordvoerster van de Consumentenbond.
'Anders is het grote aandeel biologisch ESBL-besmettingen niet te verklaren.’
Kennis beperkt
De kennis over de manier waarop ESBL’s zich verspreiden is beperkt. De overheid wil dat snel verbeteren, schreef staatssecretaris Sharon Dijksma (EZ) deze week in een brief aan de Tweede Kamer. Ze kondigt nader onderzoek aan.
• Lees meer hierover deze zaterdag in Nieuwe Oogst, vakkatern Veehouderij
Lees ook
Marktprijzen
Meer marktprijzen
Laatste nieuws
Nieuwste video's
Kennispartners
Meest gelezen
Nieuw op MechanisatieMarkt.nl
-
T7.220 Auto Command CVT
Gebruikt, € 45.000
-
Rumptstad 11 TANDS CULTIVATOR MET ROL
Gebruikt, € 1.000
-
Massey Ferguson MF 5410
2014, P.O.A.
-
Massey Ferguson 6480 Dyna-6
2006, P.O.A.
Vacatures
Redacteur
Nieuwe Oogst - Zwolle, Nederland
Medewerker Akkerbouw & NPEC
Wageningen University & Research - Wageningen
Leidinggevende Agroteam
Royal HZPC Group B.V. - Mitselwier
Specialist gewasverzorging
Syngenta Seeds - Zeewolde
Medewerker Mechanisatie
Syngenta Seeds - Zeewolde
Weer
-
Zaterdag17° / 7°70 %
-
Zondag18° / 11°50 %
-
Maandag17° / 8°20 %