Mogelijkheden hergebruik paprikazaden
Paprikazaden die bij groentesnijderijen als restproduct overblijven bevatten een breed scala aan waardevolle plantenstoffen die voor vele toepassingen benut kunnen worden.
Deze conclusie trokken studenten van Wageningen UR (WUR) in een verkenning naar nieuwe afzetmogelijkheden voor deze reststroom van groentesnijbedrijf Heemskerk.
Op verzoek van Kenniscentrum Plantenstoffen en Heemskerk BV heeft een internationale groep WUR-studenten onderzoek gedaan naar inhoudsstoffen en toepassingsmogelijkheden van paprikazaden.
Veevoer
Paprikazaden zijn een restproduct van groentesnijbedrijven en worden momenteel voor een belangrijk deel als veevoer afgezet.
Uit de literatuurstudie komt naar voren, dat deze zaden onder meer relatief hoge concentraties van de essentiële aminozuren lysine, threonine en tryptophaan bevatten. Verder vormen de zaden een belangrijke bron van vezels en mineralen als calcium en magnesium.
Cosmetica
De conclusie is dat paprikazaden een waardevolle aanvulling vormen in de toepassing in diverse food- en feedproducten en dat ze waardevolle componenten bevatten voor health, cosmetica en groene gewasbescherming.
Bekijk meer over:
Lees ook
Marktprijzen
Meer marktprijzen
Laatste nieuws
Nieuwste video's
Kennispartners
Meest gelezen
Nieuw op MechanisatieMarkt.nl
-
PZ TK300 kneuzer
Gebruikt, € 675
-
Lely Splendimo 320FC
2018, P.O.A.
-
John Deere Zitmaaier / tuintrekker X167R (WD) #27416
Gebruikt, € 5.644
-
Fendt 313 Vario Profi S4
2016, P.O.A.
Vacatures
Redacteur
Nieuwe Oogst - Zwolle, Nederland
Medewerker Akkerbouw & NPEC
Wageningen University & Research - Wageningen
Leidinggevende Agroteam
Royal HZPC Group B.V. - Mitselwier
Specialist gewasverzorging
Syngenta Seeds - Zeewolde
Medewerker Mechanisatie
Syngenta Seeds - Zeewolde
Weer
-
Zaterdag17° / 5°70 %
-
Zondag18° / 11°50 %
-
Maandag17° / 7°20 %