Landelijke actie moet consumptie van peulvruchten boost geven

Nederlanders consumeren gemiddeld 50 gram peulvruchten per week. Dat is minder dan de helft van de hoeveelheid die het Voedingscentrum aanbeveelt. ‘Doel van de actie is om consumenten in de dagen rond Wereldpeulvruchtendag op zaterdag 10 februari thuis of buitenshuis te laten genieten van een Bean Meal: een product of gerecht op basis van bonen’, schrijft KeyGene in een persbericht.

KeyGene is als onderzoekbedrijf een van de 56 partners binnen de Bean Deal, de organisator van de landelijke actie. De Bean Deal is onderdeel van de Nationale Eiwitstrategie en streeft naar opschaling van de Nederlandse teelt en verwerking van eiwitrijke gewassen, primair bestemd voor humane consumptie. De focus ligt daarbij op stikstofbindende vlinderbloemigen.

Eigen invulling

Bedrijven en organisaties die deelnemen aan #BEANMEAL geven hun eigen invulling aan de actie. Supermarktketens als Plus, Lidl, Ekoplaza en Albert Heijn brengen de boon onder de aandacht via aanbiedingen. Verschillende cateraars kiezen ervoor om peulvruchten in de actieweek prominenter op het menu te zetten. De producentenorganisatie Eiwitboeren van Nederland organiseert speciale Bean Meals op locatie.

Doel is overigens niet alleen het versnellen van de eiwittransitie, maar ook om bewustwording te creëren dat de teelt van peulvruchten bijdraagt aan een vruchtbare bodem en de biodiversiteit. ‘Hier komt bij dat Nederland haar afhankelijkheid van niet-Europese eiwitimport wil verminderen.’